减肥菜谱：西葫芦番茄炒蛋

推荐理由：一道简单的家常小菜，所选食材种类多，营养也更加丰盛。炒蛋的过程一定注意油脂的添加，避免过量用油。

准备食材：西葫芦一根，番茄一个，鸡蛋2枚，木耳泡发后一把，小葱半根，盐适量。

做法步骤：

1、西葫芦洗净，切薄片。鸡蛋加半勺水打散。番茄切块，小葱小段备用。

2、用不粘锅加少量食欲油，将鸡蛋炒成八成熟盛出备用。

3、用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤（如果没有余油，可以再加少油，减肥期间注意合理控制油盐）。

4、接着加入西葫芦，加入适合自己口味的盐，大火翻炒。

5、炒至两三分钟左右，西葫芦变软放入鸡蛋和木耳，翻炒至熟即可。