银耳的功效与作用 银耳是凉性还是热性

银耳的功效与作用

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳子呈半透明状，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花、牡丹或绣球。银耳春夏秋冬都可人工种植，春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。具有清热健胃、美容祛斑、减肥等功效。

1、清热健胃：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

2、美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3、减肥：银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳是凉性还是热性

银耳是一种常见的食物，它既不是热性的，也不是凉性的，是属于一种平性的食物。银耳中含有多种人体所需要的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种微量元素等，具有较高的营养价值，适量的食用银耳可以为人体补充部分养分。

银耳除了做为一种食物，还可以作为中药材使用，在中医方面，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺的病人有一定好处。

此外，银耳有一定的滋补功效，在一定程度上具有养颜美容以及促进人体胃肠道的消化吸收的作用。银耳中含有大量的银耳多糖，银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够为机体提供能量。

银耳尽管有一定的营养价值，并且味道鲜美，但也不能长期大量的食用，对于寒性体质的人群来说，长期大量的吃银耳可能会引起胃肠道不适以及其他的不适。月经不调以及月经量本来就多的女性，吃大量的银耳可能会引起月经的量过多，也可能会引起腹痛。

银耳汤哪四种人不宜喝

银耳属于传统食用菌，用银耳制汤，具有一定的滋补作用，其含有的氨基酸、蛋白质、矿物质、多糖等成分，适量食用均对人体有益。但是需要注意，部分人群由于体质特殊，并不适宜饮用银耳汤，不过并无明确的四种人，常见于过敏人群和胃肠功能较弱人群等。

1、过敏人群：对银耳过敏的人群，不适宜饮用银耳汤，以免引发过敏反应，出现皮肤红斑、风团、瘙痒，以及咽喉部水肿等不适症状；

2、胃肠功能较弱人群：如果本身胃肠道功能较弱，不易消化食物，若进食过量的银耳汤，容易增加胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状；

3、其他人群：银耳可以滋阴润肺，如果食用者存在湿气过重等情况，不建议食用，以免导致咳痰等不适症状。

因此，身体健康的人群日常可适量喝银耳汤，但过敏和胃肠功能较弱人群食用银耳汤需要慎重。