食物中毒的症状及自救措施 学会怎样保护自己

现在我们吃的食物很多都添加了各种各样的化学原料、污染严重，不够卫生，很容易吃了引起食物中毒，所以食品安全开始被广泛的关注，那么怎样就知道自己是食物中毒，怎么样自救呢?

一、食物中毒的症状

我们吃的蔬菜没有洗干净、农药在里面残留了，吃了含化学物质太高、不卫生的东西、或者四季豆之类的没有炒熟就吃都很容易引起中毒，中毒后最常见的现象就是上吐下泻，肚子痛，冒虚汗，全身没有一点力气，有的还会发烧，如果没有及时发现，导致情况严重的话还可能导致昏迷、休克。

二、如何自救

1、发现自己中毒后，先不停的喝水，稀释毒素，然后用中指抠自己的喉咙，将吃进去的食物吐出来，减少食物的毒性在胃里消化吸收。

2、吃入时间过长的话没有办法呕吐出来，可以吃点排泻的东西，比如大黄之类的，让食物排泄出来。

3、如果自己知道是什么东西中毒，那么去医院的时候最好带上样本，方便医生确诊，及时治疗。

4、如果条件允许，呕吐完之后可以煮点稠米汤喝，或者直接吃鸡蛋清和牛奶，保护胃部，不让毒素伤害到胃。也可以直接喝醋，醋有杀菌的作用，能够缓解重金属中毒。

为了防止中毒，一定要注意饮食卫生，不要吃路边的食物，像四季豆之类的要炒熟再吃，了解哪些食物会相克，就不要夹在一起吃，防止中毒，不管吃了什么东西导致中毒。在进行自救后都需要及时去医院做进一步检查，防止中毒严重化。