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2022-04-07绿芦笋的功效与作用及营养价值
绿芦笋一直被誉为“蔬菜之王”,因其独特的风味和丰富的营养价值备受人们喜爱。绿芦笋不仅能增强身体的免疫力和抵抗力,还能预防很多疾病。接下来,让我们来一起了解一下绿芦笋的功效与作用及营养价值。
一、绿芦笋的功效与作用
1、预防贫血
血红蛋白是构成血液的一种重要成分。平时如果缺乏血红蛋白,就会导致贫血。而绿芦笋含有丰富的叶酸,它是血红蛋白的合成必需物质,能够有效预防贫血。
2、补充钙质
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,而绿芦笋中富含大量的钙质。常吃绿芦笋能够补充身体所需的钙质,有助于增强骨骼和牙齿的健康,预防骨质疏松等疾病。
3、预防肥胖
由于绿芦笋中含有大量的纤维素,能够有效地促进肠道蠕动,加速食物消化和排泄,预防肥胖和便秘等疾病。
二、绿芦笋的营养价值
绿芦笋是一种非常营养的蔬菜,富含多种维生素和矿物质。下面是绿芦笋的营养成分表:
营养成分 每100克含量 能量 20千卡 碳水化合物 3.9克 膳食纤维 1.8克 蛋白质 2.2克 脂肪 0.2克 维生素C 15毫克 维生素E 1.4毫克 维生素K 41.6毫克 叶酸 52.6毫克 钾 202毫克
除了上述营养成分之外,绿芦笋还富含钙、铁、锌、镁等多种矿物质,能够有效地补充人体所需的营养。
总之,绿芦笋是一种非常有营养价值的蔬菜,常吃绿芦笋对于身体的健康非常有益。同时,也希望大家在食用绿芦笋的时候,一定要慢慢咀嚼细嚼,充分发挥它的营养价值。