生姜的作用和功效（生姜的作用和功效能去湿气吗）

生姜有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，可用于辅助脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、痰饮呕吐胃气不和呕吐、风寒或寒痰咳嗽，以及风寒感冒、恶风发热、鼻塞头痛等症。生姜有镇静解热、抗菌消炎、止吐、抗过敏等作用。下面就随小编一起来看看生姜的作用和功效，生姜的吃法及做法大全！

一、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，可以促进肠胃蠕动，而且也具有很好的健脾胃的作用，所以说吃饭不香，赶紧吃点生姜来促进食欲。

二、杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。而且生姜中的提取液具有抑制真菌的作用，而且也可以有抗菌的功效，对于出现的口臭有好处，还能缓解牙周炎等疾病，可以杀菌抗病毒。

健脾胃粥

茯苓、白术各10克，羊肚250克，蜜枣2枚，生姜、料酒、盐各适量。所有材料加开水，隔水炖至熟烂，去药渣，加入调料即可。此粥能健脾胃、增进食欲。

红茶姜汤

材料：红茶5克、干姜1克、赤砂糖20克

做法：

1.红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟;

2.再放入适量红糖煮3～5分钟即可。

小贴士：先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮。

蜂蜜姜茶

材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

做法：

1、生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；

2、待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却；

3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。