笋丝的营养价值及功效（减肥能吃笋丝吗？）

笋丝含有一定的维生素、胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、膳食纤维，以及钙、铁、磷等矿物质，均为人体所需的营养物质，适量食用笋丝有利于补充营养。另外，对于缓解便秘、改善食欲、帮助减肥等有好处。

1、缓解便秘：笋丝中含有丰富的膳食纤维，适量食用能够促进胃肠蠕动，对于缓解便秘有帮助；

2、改善食欲：笋丝中含有多种氨基酸，并且含有竹笋独有的清香，适量食用有利于改善食欲，可辅助摄入更多食物和营养素；

3、帮助减肥：笋丝的热量和脂肪含量较低，富含膳食纤维，饱腹感较强，适量食用可减少其他高热量、高脂肪食物的摄入，对于控制体重有利。

但是，新鲜笋丝中含有嘌呤和大量草酸、膳食纤维，如果肾功能较差或患有尿道结石、胆结石、胃溃疡等疾病的人群，应少食用笋丝，以免不利于身体健康。

减肥是能吃笋丝的，并且吃笋丝对减肥还有辅助作用。笋丝主要是使用竹笋制作而成的，其中的膳食纤维含量特别丰富，这种物质不仅能够增加人体饱腹感，同时还能够促进肠胃蠕动，具有解油腻，促进脂肪类物质消耗的作用，尤其适合在减肥期间吃。在减肥期间时吃笋丝尽量不要加入过多的肉类，可以适当的加入一些蛋类，这样可以为人体补充蛋白质，达到营养均衡的目的。

笋丝的热量是2.75大卡每克，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。笋丝具有高蛋白，高纤维，低脂肪，低热量的特点，可以减少体内脂肪积累，被视为减肥食材，最适合爱美的女性食用。