大茴香的功效与作用 大茴香的食用方法

大茴香的功效与作用

大茴香为八角科八角属八角的俗称，是一种重要的辛香料。一般为无色或淡黄色挥发性油状液体，由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成，主要成分为反式茴香脑。具有促进胃肠蠕动、缓解呕吐的功效。

1、促进胃肠蠕动：大茴香的主要成分是茴香油，能刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2、缓解呕吐：大茴香性温，味甘辛，具强烈香味，可用于改善恶心呕吐、胃脘寒痛、腹中冷痛等病症。

大茴香的食用方法

炖汤

取适量的大茴香备用，锅中油热加适量的大茴香炒出香味，加葱、姜和提前泡好的鸡肉炒熟，加适量调味品即可，经常食用大茴香止咳化痰的功效。

煎熬

锅中加水放入适量的大茴香、茯苓等药材煎熬好后可直接饮用。

大茴香的适宜人群

痉挛疼痛、消化不良患者。