减肥推荐哪些烹调方法？

说起烹调方法，常常被大家忽略。不同的烹调方法给减肥带来的影响也不同，相同的食物经过不同的加工，其营养价值和热量也会发生变化。

减肥期间推荐的烹调方法有：蒸、煮、凉拌、快炒、炖，方便实用，做出的食物也更营养健康；应该摒弃的烹调方法是：油炸、反复翻炒、勾芡、红烧、糖醋、腌制等，加工的过程加入过多的油盐及调味品，营养流失多，热量也会更高。

大家可以根据不同的食物来选择适合的烹饪方法，例如蔬菜类，应多选择生食、凉拌等快速烹调方式，减少微量元素的流失，同时减少过多食用油的包裹。再比如肉类，应多选择蒸、煮的形式，避免煎炸，烤制等。