减肥菜谱：菠菜鸡蛋羹

推荐理由：菠菜属于深色蔬菜，植物活性物、维生素和矿物质含量丰富，跟鸡蛋这种优质蛋白搭配，美味又营养。

准备食材： 菠菜100g，鸡蛋1个。生抽7g，虾皮5g。

做法步骤：

1、菠菜洗净，焯水后挤干水分，切碎备用。

2、鸡蛋打散备用。在蛋液中加入菠菜和虾米，搅拌均匀。

3、将混匀的蛋液倒入模具，放入锅中大火蒸7分钟左右，稍微放凉后切块。