冬菇蒸肉饼的做法

冬菇蒸肉饼怎么做好吃？冬菇蒸肉饼适合12个月以上且食物不过敏的宝宝食用， 肉饼这样蒸，鲜香入味，嫩滑多汁，接下来看看冬菇蒸肉饼的做法。

冬菇蒸肉饼

参考月龄

12个月以上

对文中食材不过敏的宝宝

食材

猪肉 100g / 干冬菇 25g / 干木耳 2朵

干贝 4粒 / 葱花 少许

制作

- step 1 -

冬菇、木耳和干贝提前泡发好

- step 2 -

冬菇和木耳剁成细末，干贝拆丝。

- step 3 -

猪肉洗净后，剁成细末。

- step 4 -

将肉沫与冬菇沫、干贝丝、木耳沫和葱花放一起，

顺时针一个方向搅拌均匀。

- step 5 -

然后把它装进一个盘子，上锅蒸15~20分钟即可。

小贴士

冬菇蒸肉饼一直深受广东人喜爱，做法极其简单，但却很美味。

1.用刀一下一下地剁出来，会比搅拌机搅出来的好吃很多。

2.搭配干贝、冬菇和木耳，不仅不会觉得柴，而且还有浓郁的菇香。

3.一定要顺时针一个方向搅拌至起胶，肉质口感如何，这一步很重要。

4.如果制作的分量较多，建议使用金属盘，这样导热快，受热均匀，肉饼易熟。