芹菜鲫鱼汤
材料
芹菜100克,鲫鱼200克,姜、香葱、食盐各适量。
做法
鲫鱼洗净,姜去皮、切丝,芹菜、香葱切段。炒锅放油,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。另取一个汤锅煮开水,放入鲫鱼和姜丝。待汤煮至奶白色后,加入芹菜、香葱再煮5分钟,最后加入食盐调味即可。
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