茭白里面有黑点能吃吗 正常现象不影响食用

在我们一般认知来讲，如果东西发黑了，多数是食物发霉了是不能吃的，但是有时候我们切茭白会发现里面有黑点，有的人就认为是不可以吃的，但是事实是怎样的呢?茭白里面有黑点能吃吗?看看下文介绍。

茭白里面有黑点能吃吗

茭白是常见的水生蔬菜，秋季的时候上市，肉质肥嫩而且纤维少，还富含蛋白质，茭白无论是素炒还是荤炒都可以。但是有的人会看到买的茭白上面有黑点，感觉是不是坏了，不知道能不能吃。

茭白里面有黑点是可以吃的，这黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点，是有益的真菌类，对于代谢好。

茭白里面为什么会有黑点

茭白是在水里面生长的，因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部，这样就会对茭白的茎部造成刺激，出现胀大的情况，长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况，这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的，病不是发霉，因此是正常现象，是可以吃的。

以上就是为您介绍的茭白里面有黑点能吃吗，看完之后是不是发现原来茭白有黑点是正常的，不仅不影响食用，而且还能促进人体新陈代谢，起到抑制骨质疏松延缓骨质老化的作用。再选茭白的时候最好选择饱满一些的水分会比较多，身子笔直的肉质会比较脆。