玉川和斯利安哪个好？叶酸片什么牌子最好？

叶酸的重要性

根据失智症协会的调查，目前约每100人就有1人是失智症患者。根据研究显示人体内的叶酸不足，可能会让人体内的高半胱胺酸上升，提高失智症发生的机率。叶酸是维生素B的一种，为制造细胞DNA重要的物质之一，摄取叶酸可抑制高半胱胺酸上升、达到预防失智症的效果，因此建议平时多食用富含叶酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。

叶酸可以抑制人体中高半胱胺酸的上升，减少脑发生病变的机率，根据日本网站健康生活的报导，叶酸可以抑制血液中有害物质高半胱胺酸的上升。当高半胱胺酸上升，便会活化类淀粉β蛋白质，这被认为是引发阿兹海默症的原因之一。

高半胱胺酸也会对神经细胞产生不好的影响，让轻度认知障碍（mild cognitive impairment, MCI ）发生的机率提高。2015年美国的研究报告亦指出叶酸摄取不足的人，发生轻度认知障碍的机率较高。

日本营养师成岛真理则表示高半胱胺酸也会造成动脉硬化。而叶酸能将高半胱胺酸转换成无害物质，所以亦有预防动脉硬化的效果。

5种富含叶酸的健康食物

日本网站健康生活的报导建议，多吃以下5种富含叶酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。

1.绿花椰菜：

还富含提高黏膜抵抗力、防止感冒与细菌感染的维生素A，以及可预防贫血的铁质。

2.菠菜：

也富含有维生素A可预防癌细胞与DNA结合，可发挥解毒功效的叶绿素，与可护眼的叶黄素。

3.海苔：

还含有可以防癌的β胡萝卜素，与可以降低胆固醇的EPA，让不喜欢吃鱼的人可以透过海苔来摄取EPA。

4.草莓：

富含的花青素能强健胃功能，还能避免脑部组织受到氧化伤害，对活化脑部也有效果。

5.毛豆：

日本脑科学权威茂木健一郎教授，特别推荐食用毛豆来预防失智症，因为毛豆还含有「卵磷脂」成分是脑神经构成的成分之一，有促进脑的活性与防止记忆力减退。