猪肉炒菜花怎么炒好吃（简单易学的家常美食）

想要做一道可以让你的家人朋友们都频频称赞的家常菜吗？猪肉抄菜花这道菜就是不错的选择。做法简单，口感香脆可口，而且还可以改善贫血、缓解疲劳等功效。今天小编就来为大家介绍一下如何制作猪肉抄菜花。

材料准备

猪肉100克、菜花300克、生姜、蒜、盐、糖、料酒、鸡精、淀粉、油。

制作过程

1.猪肉切成条状，用料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌渍约20分钟。

2.将菜花摘成小朵，焯水备用（水开后加点盐，可以保持菜花的颜色）。

3.生姜、蒜切末备用。

4.锅加热，倒入适量油，下入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5.加入生姜、蒜末，煸炒出香味。

6.下入焯水过的菜花，快速翻炒，加盐、糖、鸡精、水烧开至菜花变软，即可关火。

小贴士

1.猪肉腌渍的时间不宜过长，如果时间过长，炒出的猪肉会变得干燥无味。

2.焯水的时间不要过长，过长会导致菜花变得过软。

3.如果喜欢口感更为鲜嫩的菜花，可在焯水之前先用少许淀粉拌匀，再焯水。

总结

以上就是制作猪肉抄菜花的全部过程，不仅简单易学，而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的美食。快来尝试一下吧！