枸杞子变黑了还能要吗(枸杞放久了表面发黑还能不能吃)

枸杞有保质期吗

枸杞是一种常见的中药食材，跟其他的中药食材一样，枸杞也是具有保质期的。枸杞中含有丰富的粘性糖质成分和脂肪油，很容易因受潮而变质。因此，在一般情况下，枸杞需要密封保存并且具有保质期，保质时长为十八个月。

如果购买的是有外包装的枸杞，当枸杞过了食品包装袋上显示的保存日期之后，就已经是过期了，已经不能再食用。而如果购买的枸杞是散装的，无法直接得知保质期是多长时间时，就需要通过观察枸杞的外观进行辨别。具体的方法如下：

看：观察枸杞的外观。一般情况下，尚在保质期内的枸杞的颜色比较纯正，肉质也比较饱满且富有光泽。如果是已经变质的枸杞，那么其颜色就会变得黑色或者是青色。

闻：尚在保质期内的枸杞并不会有刺激的味道，而至于过期了的枸杞，闻上去是有一股刺鼻的霉味或者是难闻其他味道的。

摸：变质过期的枸杞摸上去会感受到有粘黏感，有的甚至会出现粘液。

因此，枸杞是具有保质期的。那么，要怎么样才能延长枸杞的保质期呢？既然知道枸杞是很容易因为受潮而变质的，因此，在对枸杞进行保存时，应该尽量放在阴凉且干燥的地方，避免枸杞直接暴露在空气中。放入冰箱进行冷藏是一种最常见的保存枸杞的方法，温度在零至四度左右是适宜的温度，在这个温度区间内有助于延长保存枸杞的时间，不会让枸杞过快地变质。

从事临床工作20余年，国家中医内科专业委员会会络病分会委员，擅长中医内科疾病的治疗，如高血压，动脉硬化，冠心病等心血管疾病。

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枸杞放久了表面发黑还能不能吃

需根据以下情况具体判断以后，才能决定是否可以吃。1、若枸杞只是表面出现均匀发黑现象，可将枸杞掰开，若是里边颜色没有黑，枸杞并不是坏了，是可以继续吃的。2、若是枸杞有明显的黑点黑斑，且掰开里边也是出现黑的部分，是不能够继续吃了。

枸杞放久了颜色深了还能吃吗

枸杞放久了变黑的话不建议再吃，如果继续食用轻则没有产生功效，重则出现中毒等不良反应。枸杞放得时间久了可能会出现变黑、变黏的情况，这种情况不建议再吃了，具体原因如下：

枸杞发黑可能是因为变质发霉，这种情况下可能会产生一些有害物质甚至含有大量霉菌，继续服用可能会对人体有害。

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枸杞糖化变黑后可否继续食用

枸杞含糖量很高，为了便于保存，多被风干或热烘制成枸杞干，它们虽然能保存得更久，但如果储存环境潮湿，也可能返潮、走油，变黑、变黏，这时很容易被霉菌污染，因此不可再吃。