冬瓜汤怎么做（四味冬瓜汤养生佳品做法推荐）

冬瓜汤是夏季非常适合的一道汤品，特别是四味冬瓜汤，不仅清爽解暑，还有养生之功效。下面为大家介绍四味冬瓜汤的做法。

所需食材

冬瓜、猪肺、瘦猪肉、陈皮、红枣、姜片、盐和清水。

做法步骤

1.冬瓜去皮，切成块状；猪肺洗净切成薄片；瘦猪肉切成小块；陈皮洗净备用；红枣洗净备用。

2.热锅冷油，下姜片煸炒香，放入猪肺片和瘦猪肉块煸炒片刻后，加水煮沸后撇去浮沫，再加入陈皮和冬瓜块一同焖煮30分钟。

3.最后再加入红枣，烧煮10分钟，加盐调味即可。

营养价值

四味冬瓜汤是一款非常适合夏季饮用的汤品。冬瓜汤味甘淡、清爽解暑、滋润清热，有利尿、降火、减肥的功效。猪肺富含蛋白质，具有滋养肺气的功效；陈皮能健脾胃、消食化积；红枣有补血、安神的作用；而瘦猪肉则含蛋白质较多，也是营养价值较高的食材之一。

注意事项

1.冬瓜不宜与豆腐一同烹调，因为豆腐中含有大量的钙离子，容易与冬瓜中的草酸结合形成不易消化的草酸钙，影响食用效果。

2.做四味冬瓜汤时，最好选择新鲜的食材，否则会影响汤品的口感和营养。

3.在焖煮冬瓜汤时，一定要注意火候，保持中小火，避免煮干汤汁或烧焦汤锅。

总之，食用四味冬瓜汤不仅口感清爽，而且有多重的养生功效，对身体有很好的帮助。