黄豆猪脚汤的功效（黄豆猪脚汤的功效及做法窍门）

猪脚黄豆汤是用猪蹄和新鲜的黄豆一起煮出来的一道美味佳肴。它富含钙离子，对增强骨骼的作用很大。可以保护牙齿，减少患骨质疏松的几率。它富含大量的胶原蛋白和蛋白质，具有补血、补血、美白皮肤、增强皮肤弹性等功效。黄豆猪脚汤的营养价值是非常好的。

现代都市人，饮食都很注意均衡搭配外，还讲求要吃得健康。那么，黄豆炖猪脚的热量有多少呢？黄豆炖猪脚的总卡路里为260.07大卡。具有低钠盐、富含钾、富含蛋白质的有利之处，而黄豆具有养颜去燥、健脾和胃、宽中下气、利水消肿的功效。

但是要注意黄豆花生炖猪脚的胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高。食用一定要适量。

黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。

猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。