山苍子的功效与作用 山苍子的食用方法

山苍子的功效与作用

山苍子别称毕澄茄、山鸡椒、山香椒、山香根，为樟科木姜子属植物。山苍子内含柠檬醛、香茅醛、芳樟醇等物质，具有温中散寒、理气止痛的功效。

1、温中散寒：山苍子味苦、辛，属于温辛药材，具有温中、散寒、补火的作用，主治胃寒呕逆、脘腹胀满冷痛、肠鸣泄泻。

2、理气止痛：山苍子归脾、胃、肝经，具有理气散结、解毒消肿、止血的功能，可用于治疗寒疝腹痛、心腹卒痛等。

山苍子的食用方法

1、蒸食

取适量山苍子、猪脚、墨鱼干、干香菇，洗净后一起放入盆或钵，放上适量水，放在大锅里大火蒸20分钟，小火蒸40分钟即可。

2、煲汤

取适量山苍子、香附备用，在锅中加入清水烧开，再加入清洗干净的猪肉，烧开后慢炖半个小时，再加入备好的药材一起慢炖半个小时，放入调味料即可食用。

3、榨油

山苍子中含有丰富的精油成分，所以常用来榨取精油，广泛用于水果、食品香精中。

山苍子的注意事项

适宜人群：心胃冷痛、风湿痹痛、跌打损伤患者。

禁忌人群：内热盛者。