淡水蟹的功效与作用 淡水蟹的营养价值

淡水蟹的功效与作用

1.抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

淡水蟹的营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

淡水蟹死了多久不能吃

淡水蟹味道鲜美，含有蛋白质、矿物质等营养物质，营养价值较高，适当食用对人体有益。但是不建议食用死了的淡水蟹，以免对健康不利。

淡水蟹主要生活在河底的淤泥中，身体各部位都可能存在较多细菌，还可能含有寄生虫。淡水蟹死后，通常会滋生大量的细菌，并迅速繁殖，死亡的时间越长，有害物质越多，毒性也越大。从饮食安全卫生方面考虑，不建议食用已经死了的淡水蟹，即便是刚死亡的淡水蟹，也不建议食用，以免出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。

平时应尽量选择新鲜的淡水蟹食用，含有的细菌等有害物质较少，相对比较健康。另外，淡水蟹虽然营养价值高，但是老人、婴幼儿等消化系统不完善者应慎食，以免出现消化不良的症状。对于发热、过敏的人群也不宜食用，以免加重病情，不利于身体恢复。