鱼蛋的功效与作用 鱼蛋怎样煮好吃

鱼蛋的功效与作用

鱼蛋也叫做鱼丸，主要是用一些鱼肉制作而成。营养价值比较丰富，含有的维生素a、维生素b、钾离子、铁离子、磷离子，可以有效的滋补脾胃、利水渗湿、通经下乳、清热解毒。但是这种鱼蛋最好自己制作，市面上卖的鱼蛋绝大多数添加了很多食品添加剂，摄入人体之后不利于身体的健康，而且有可能会加重过敏现象，对于一些过敏性疾病或者是过敏体质的人群不建议使用。

鱼蛋怎样煮好吃

浓香咖喱鱼丸大杂汇

材料:深海鲍鱼丸4个，鳕鱼海虾球4个，海胆仙桃4个，蟹籽墨鱼球4个，土豆3个，胡萝卜2根，咖喱块6个，香叶。

步骤:

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒;

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片;大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟;

4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;

5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些;

6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

特点:入味充分，异国风情。

禁忌人群

对鱼肉过敏的人不宜食用鱼丸。湿热体质，痰湿体质不宜吃鱼丸。