信阳毛尖的功效与作用 如何鉴别信阳毛尖的好坏

信阳毛尖的功效与作用

信阳毛尖属绿茶类，是中国十大名茶之一。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有解渴清热、降低血压、降胆固醇等多种功效。

1、解渴清热：夏天饮用信阳毛尖，既消暑解渴，又具有清热的功效。因为茶水中含有的糖类和氨基酸物质，能够对口腔中的唾液起到化学反应，咖啡因能够促使毛孔张开而散发出热的能量，从而可达到消暑、解渴、清热的目的。

2、降低血压：因为信阳毛尖中所含的咖啡碱和儿茶素能够促使人体血管壁松弛，能增加血管的有效直径，使血管壁保持一定的弹性，可消除脉管痉挛。信阳毛尖中的γ-氨基丁酸对松弛血管壁的效应更加显著，所以常喝信阳毛尖可以达到降压的作用。

3、降胆固醇：信阳毛尖能降低血液中胆固醇含量，因为信阳毛尖中所含的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇和甘油三酸酯的含量，都有比较明显的降低作用。

如何鉴别信阳毛尖的好坏

信阳毛尖，中国名茶之一，因色、香、味、形等都具有独特的特点，加之，茶叶颜色鲜润、不含杂质，现深受众多茶友的喜爱，致使市面上售卖的商家也比较多，质量也是参差不齐，那如何鉴别好坏呢?

第一，看外形。如，外形挺直完整紧实，白毫显露，则为优质；如条索松散，叶表粗糙，则为劣质。

第二，看汤色。如汤色为浅绿或黄绿无杂志，则为优质；如发黄或红，则为劣质；

第三，闻香气，如闻之有清香、板栗香，则为优质；反之，如香气为火香或无香味，则需注意。

除此以外，还可通过品茶进行鉴别，如口味鲜爽、入喉圆润、回味悠长则为优质信阳毛尖，如冲泡口感随冲泡次数下滑，则为劣质；或者通过叶底来进行鉴别，如信阳毛尖茶叶的芽叶比例细嫩，芽含量多好，叶底嫩绿鲜光则为优质；反之，则需注意。

综上就是鉴别信阳毛尖茶好坏的办法介绍，相信大家通过以上几方面即可选购到优质的信阳毛尖，或者如觉得鉴别起来比较麻烦的话，可选择正规知名度高的信阳毛尖商家，不仅质量有保障，价格也比较实惠。