鸭肉的功效与作用 哪些人不能吃鸭肉

鸭肉的功效与作用

鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2，具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。

1、增强食欲：鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。

2、清热凉血：鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

3、利水消肿：鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。此外，有慢性肾炎性水肿的患者经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。

4、滋阴补虚：鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

5、延缓衰老：鸭肉通过滋阴以达到护肤、美肤作用。此外，鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以达到延缓衰老的目的。

哪些人不能吃鸭肉

不能吃鸭肉的人有虚寒体质、食物过敏等。鸭肉偏凉性，对于素体虚寒的患者饮食，会造成胃部寒冷、腹泻、腰疼等症状。食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应，因此对鸭肉过敏的产后妇女、孕妇等不可以食用鸭肉。吃鸭肉可以保护孕妇和胎儿的心脏，鸭肉的脂肪与橄榄油相似，不会增加孕妇的胆固醇含量，可以保护胎儿以及孕妇的心脏功能。建议没有食物过敏的孕妇多食用鸭肉。

吃鸭的注意事项

鸭肉里含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素。常吃起到提高人体免疫力和促进消化等作用。鸭肉不宜与鳖肉同食，同食使人阴盛阳虚.水肿泄泻，鸭肉忌与核桃，木耳荞麦同食。平时身体虚寒或着凉引起的食欲减退，为腹痛，腹泻，腹胀等不要吃鸭肉。鸭尾部腔上囊不能吃，是淋巴集中的地方，有很多病菌和病毒。鸭子有很多做法，烤鸭，炖鸭汤，适合体质虚弱和孕妇食用。