关于卡路里的相关内容

我们都听过卡路里，但可能并不是很清楚它的真正内涵，卡路里是个能量单位，但它是包含了一切含有能量的物质。通过下面的内容，我们可以了解卡路里的概念，换算和相关物质的卡路里。

词目定义

卡路里，是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质。

简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.1859焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。 (1000卡路里=1大卡)。所以，实际上这听汽水含有20万卡路里（但不要担心，这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100大卡时，它的意思是10万卡路里）。在英文中，“calorie”（首字母小写）表示卡路里，约等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大写）表示大卡，约等于4186焦耳。由于后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同，所以衍生了许多不同的定义。

卡路里的组成

卡路里有四个来源：碳水化合物（Carbohydrates）、蛋白质（Protein）、脂肪（Fat）以及酒精（Alcohol），日常所需的卡路里主要来源于前三者。

碳水化合物产生热能 = 4 大卡/克 蛋白质产生热量 = 4 大卡/克

脂肪产生热量 = 9 大卡/克 酒精产生的热量=7 大卡/克

运动与饮食中，常常遇到几个热量单位：卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳，

它们之间的单位换算：1卡路里＝1千卡＝1大卡＝1000卡

1千焦＝1000焦

1卡路里／1千卡／1大卡／＝4.184千焦

负卡路里食物

蔬菜：芦笋 、西兰花、白菜 、萝卜、芹菜、 黄瓜 、洋葱、西红柿

水果：苹果 、葡萄 、柠檬、芒果 橙子、菠萝、草莓、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、士多啤梨等。

果仁类：巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

我们通过此内容可以了解到卡路里的实质，以及我们可以自己进行简单的卡路里换算。我们可以自己简单的算出我们所摄入食物的能量，这对健身和需要减肥的人群提供了帮助。