减肥菜谱：凉拌黄豆

推荐理由：夏天吃腻了大鱼大肉，来一份爽口小菜吧。

准备食材：黄豆80g，八角1个，花椒5~8粒。胡萝卜半根，芹菜一根、盐适量，白醋，酱油、香油少许

做法步骤：

1、黄豆洗净后泡一夜水。泡涨后放到小锅里，放入八角、花椒、一小勺盐。煮到黄豆酥烂。

2 、芹菜、胡萝卜切丁，煮熟后冲凉水，淋干水分。

3 、把黄豆、胡萝卜丁、芹菜丁放入碗中，加少量盐调味，白醋1勺，酱油少许，香油2~3滴，拌到一起就可以了。