减肥菜谱：黑椒牛肉杏鲍菇

推荐理由：牛里脊是脂肪含量低，优质蛋白含量较高的红肉类，钾、磷、镁等矿物质及烟酸含量丰富。搭配高纤维的杏鲍菇，营养全面，饱腹感强。减脂、增肌人群都推荐食用。

准备食材：牛里脊80g，杏鲍菇80g，黑胡椒1g，红辣椒5g，绿辣椒5g，料酒3g，蚝油3g，生抽2g，橄榄油小半勺。

做法步骤：

1、牛里脊肉切成的小方块。加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒和橄榄油提前进行腌制半小时入味。

2、杏鲍菇切成的小方块，蒜拍碎切末，红绿辣椒切小圈。

3、锅底放油，小火下牛肉块翻炒至七成熟，此过程全程小火。

4、倒入杏鲍菇粒翻炒至金黄色，放少许生抽，加入杭椒和辣椒翻炒 2min 即可。