减肥菜谱：番茄炖鸡腿

推荐理由：用番茄、洋葱、胡萝卜为汤底慢炖一个小时得到的鸡腿肉，满满的优质蛋白。

准备食材：去皮鸡腿肉200g，胡萝卜50g，洋葱20g，西红柿1个，橄榄油3g，食盐2g，黑胡椒1g，干香草1g。

做法步骤：

1、鸡腿去皮，用刀划几道，撒黑胡椒、干香草、少许盐腌制半小时以上。

2、洋葱、胡萝卜、西红柿切大块备用。

3、炒锅预热，放入少许油，将鸡腿中小火煎几分钟，取出。

4、留底油炒洋葱、胡萝卜，加适量水烧开，把鸡腿放回锅中，调小火炖一个小时；

5、最后放入番茄翻炒收汁，撒少许盐调味即可。番茄炖鸡腿就做好了。