茴香籽的功效与作用 茴香籽怎么吃才好吃

茴香籽的功效与作用

茴香籽是小茴香的干燥果实，呈淡青灰色，卵形。茴香籽可以入药，可以温阳散寒、理气止痛，主治胃寒、呕吐、腰痛。中国药典上载有茴香制剂是常用的健胃散寒、行气止痛药，茴香烯能够促进骨髓细胞成熟，并促进它释放外周血液，有明显升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，所以茴香籽还可以用于白细胞减少症。茴香籽的用药仅作为辅助用药，出现胃病的患者还是应当去医院，在医生指导下进行用药以及饮食的调整。

茴香籽怎么吃才好吃

1.浸泡在葡萄酒中

浸泡葡萄酒是吃茴香种子的最佳方式。必要时，准备100克茴香种子，放入铁锅，用小火慢慢煎。取出后，冷却下来。然后把一公斤黄酒放入锅中煮沸。冷却后，放入玻璃瓶中。将炒茴香籽放入黄酒中浸泡。在酿造过程中，将它们密封15天，然后取出饮用。

2.煎汤

茴香籽汤也是最正确的食用方法。需要时可以制备60克茴香籽和15克干姜。它们一起放入锅中，用清水煎制。煮沸后，加入适量红糖调味。搅拌后，将汤取出过滤。所得汤趁热服用，可有效缓解人体胃寒胃痛。

3.煎蛋

茴香籽煮鸡蛋也是正确的食用方法。烹饪时，应准备15g茴香籽、5g食用盐和两个鸡蛋。茴香籽和食用盐一起炒，然后磨成细粉，放入碗中，将鸡蛋敲入碗中，混合成蛋液，煎成饼状，取米酒利尿消肿，治疗鞘膜积液。